Pour 8 personnes. 20 minutes de préparation 45 minutes de cuisson 30 minutes de repos 3h30 de réfrigération Ingrédients : 250 g de spéculos 100 g de beurre 500 g de ricotta, brousse ou Saint Môret 2 œufs 120 g de crème fraîche épaisse 60 g de sucre en...